طرز تهیه کیک شکلاتی ، یکی از کیک های که همه مردم عاشق آن هستند “کیک شکلاتی” است مخصوصا زمانی که با شکلات زیاد تهیه شود
طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص خانگی :
کیک شکلاتی به همراه کیک اسفنجی یکی از پرطرفدارترین کیک ها است که در سرتاسر دنیا محبوبیت خاصی دارد. و شما تا تهیه این کیک خوشمزه فاصله چندانی ندارید پس مواد اولیه را تهیه کنید و به مانند دستور تهیه مراحل را پیش بروید
مواد لازم تهیه کیک شکلاتی:
مواد اولیه مقدار
کره 150 گرم
شکر 150 گرم
تخم مرغ 3 عدد
پودر کاکائو 80 گرم
آرد 250 گرم
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین 1.5 قاشق چایخوری
نمک مقدار کمی
آب جوش 200 میلی لیتر
دستور تهیه کیک شکلاتی :
مرحله اول (آماده سازی مواد اولیه)
تمام مواد را به دمای محیط می رسانیم.
پودر کاکائو را الک میکنیم و سپس با آب جوش مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
آرد را الک می کنیم و با جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
فر را همین ابتدای کار با دمای 180 درجه روشن کنید.
مرحله دوم
شکر موجود و کره به دمای محیط رسیده را با هم زن برقی بزنید، برای اینکه رنگ آن کرمی و نرم شود نیاز است حدود 5 تا 7 دقیقه هم زده ميشوند.
مرحله سوم
در این مرحله تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با دور آهسته هم زن بزنید تا به خوبی ترکیب ميشوند.
مرحله چهارم
در این مرحله موادی که در آماده سازی مواد اولیه کنار گذاشته بودیم را در چند مرحله به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه میکنیم و به خوبی هم می زنیم.
برای این کار ابتدا 1/3 از مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید و سپس نصف مخلوط پودر کاکائو و آبجوش را اضافه کنید و هم بزنید و همینطور ادامه دهید تا تمام مواد اضافه شده و به خوبی هم زده شده باشند.در این مرحله مواد کیک شکلاتی آماده شده است.
مرحله پنجم
قالب مناسبی را به قطر 20سانتیمتر و ارتفاع 6 سانتیمتر انتخاب کنید و مقداری روغن کف قالب بریزید و سپس کاغذ روغنی را کف آن قرار دهید بعد مواد کیک شکلاتی را درون قالب بریزید و سطح کیک را صاف کنید و سپس قالب را به مدت 40 دقیقه درون فری با دمای 180 درجه بگذارید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر